トマトの水煮缶は、便利で助かります。トマトには旨味成分のグルタミン酸がたくさん入っていて、顆粒のだしを入れなくても美味しくできます。 【材料】鶏もも肉とごぼうのトマト煮（４人分） 鶏もも肉・・・大2枚（600ｇ）ごぼう・ […]

札幌市中央区大通にある初心者大歓迎の料理教室「料理日和」では、お客様が楽しくお料理を続けられることを念頭にレッスンをしています。 包丁が上手に使えるようになると、料理のハードルがさがりますが、みなさんが課題にされているこ […]

豚こま肉は、価格が安くて家計の見方！ですが、購入するみせによっては、ロースや肩ロースに比べてかたく、もも肉に比べて少し臭みがある部位も混ざっていることもしばしば。 なので、ニラのような香りの強い野菜と一緒に炒めて食べます […]

鶏の手羽元を炒め、茄子にもよく油を吸わせてから煮る、お惣菜。甘くてこってり味でご飯もすすむ満足おかずのご紹介です！ 手羽元を使うと肉を切らなくていいから少しラク。茄子も料理するのが比較的ラク～。 【材料】鶏手羽元と茄子の […]

豚肉と夏が旬の野菜を使ってフライパンひとつでできる簡単おかず。 そして、タイムとかローズマリーとか、買ったはいいけど使いきれなくて、余ってしまったらこのお料理がおススメ。お料理が初心者の人にも簡単でおいしくできるハーブの […]

ボリューム満点。脂こってりめの焼き肉弁当のご紹介です。お肉と同じ量、いや！それ以上に野菜を食べましょう。 ご紹介しているレシピはひとり分の分量です。 家族のお弁当の分もつくっている方は、ワカモノや男性にお肉を多めで、野菜 […]

野菜がとれるメインのおかずのレシピをイロイロと知っていると夕食の献立作りが少しラク。 皮をむかなくていい野菜なので、難しくありません。 オイスターソースが入れば、うま味もアップ！です。 少ししょっぱめなので、ごはんにかけ […]

ジャージャーご飯（肉みそかけご飯）のレシピです。 ご飯を麺に変えると、ジャージャー麺になりますよ。 休日のお昼ご飯にもおすすめです。 【材料】ジャージャーご飯　4人分 豚ひき肉・・・２００ｇ 長ねぎ・・・1本しょうが・・ […]

鶏肉は骨付きの手羽先と手羽元を使っているから、切る手間が省けて、出汁もでて一石二鳥。かぼちゃも皮をむかずに使って、栄養満点の満足おかずです！ 【材料】鶏と南瓜の煮物（4人分） 鶏手羽元・・・4本鶏手羽先・・・4本 かぼち […]

炒り鶏の鶏を手羽先にしました。 さらに、下ごしらえが比較的簡単な材料を選んで、炒めてフタをして煮ればできあがりの簡単レシピです。 甘辛の味付けと手羽先の旨味で、ご飯もビールもススミマス。 【材料】鶏手羽先と根菜の炒り煮（ […]