2020-01-29 / 最終更新日時 : 2023-05-07 ryouribiyori 栄養事典 栄養事典 炭水化物編 食物繊維 食物繊維 食物繊維とは、ヒトの消化酵素で消化できない成分のことです。 腸内環境を改善したり、生活習慣病の予防につながるなど、たくさんの健康効果が期待されています。 食物繊維には、水に溶けない不溶性食物繊維と水に溶ける水溶 […]
2020-01-22 / 最終更新日時 : 2020-01-21 ryouribiyori 今日も料理日和 味噌仕込み 2020 札幌市中央区大通りにある料理教室 料理日和です。 初心者さんも楽しく安心で、今日の夕食作りが楽しくなる料理教室です。 料理日和では、味噌づくりやベーコンの燻製、マーマレードやジャムの手づくりレッスンもしています。 先日、 […]
2020-01-10 / 最終更新日時 : 2020-01-09 ryouribiyori レシピ 冷蔵庫の残りもの弁当 な・・・、なんてヒドイ名前のお弁当なんでしょう!! 無添加ウインナーソーセージのお弁当という名前でもいいのに。 冷蔵庫にあって、この後、使わないもので~と思ってつくったお弁当です。玉子焼きはお弁当の隙間を埋めてくれて助か […]
2020-01-07 / 最終更新日時 : 2020-01-07 ryouribiyori お知らせ マンツーマンレッスン よくあるご質問202001 札幌市中央区大通の料理教室 料理日和 では、マンツーマンでのレッスンを行っています。 マンツーマンレッスンで最近いただく、ご質問のお答えをまとめました。 どんな目的のお客さんが多いですか? お料理を習ったことがないけど、 […]
2020-01-06 / 最終更新日時 : 2020-01-05 ryouribiyori レシピ ロールキャベツ(トマト味) 冬キャベツは、かためでぎゅっとしていて、たまらなく美味しい。煮崩れしにくいのが特徴で、加熱すると甘みが増して、もっともっと!おいしくなります。 材料(4人分) キャベツ・・・大きい葉8枚、または中1玉 【タネ用】豚赤身ひ […]
2020-01-05 / 最終更新日時 : 2020-01-04 ryouribiyori 食材 お餅がプクーッと膨らむ理由 お餅とは? お餅って何ですか?っていきなり聞かれると思わず答えにつまります・・・。すごく身近で当たり前のようにある食べもののひとつですよね。 お餅は、もち米を水に浸けて、せいろなどで蒸し、充分に糊化(でんぷんに熱湯を加え […]