2023-05-31 / 最終更新日時 : 2023-06-01 ryouribiyori ご飯もの 朝のBLTサンド 朝じゃなくてもBLT(ベーコンレタストマト)サンドは美味しいです。 食パンをトーストして、マヨネーズを塗り、ソテーしたベーコンと水分をよくきったレタスと、スライスしたトマトをはさんだらできあがり。 忙しい朝に野菜もとれち […]
2023-05-30 / 最終更新日時 : 2023-05-30 ryouribiyori レシピ 柳の舞の梅煮 毎日の料理作りは予算と時間に限りがある中やりくりしながらも、栄養も割とちゃんととっていきたいと思ったり思わなかったりしますが、予定していた夕飯のおかずの材料よりも、おいしそうに見えて価格も安い食材が、スーパーなどの店頭に […]
2023-05-29 / 最終更新日時 : 2023-05-30 ryouribiyori 料理上手への道 レタスのサラダを美味しく食べるコツ サラダといえば、レタス! 玉レタス、グリーンリーフ、サラダ菜、ブーケレタス、フリルレタス、コスレタス・・・、レタスの種類もイロイロですが、美味しく食べる基本は同じ。 コツを知って、シャキシャキのレタスを楽しみましょう。 […]
2023-05-28 / 最終更新日時 : 2023-05-28 ryouribiyori 料理上手への道 ほんの少し気楽になるお弁当づくりのコツその壱 お弁当づくりで一番のお悩みは、何といってもおかずは何にするか? いつも同じものになってしまうし、朝忙しいから、手の込んだものはつくれないし。 悩まずに、お弁当づくりのルールを決めておくことで、お弁当づくりが少し気楽になり […]
2023-05-27 / 最終更新日時 : 2023-05-28 ryouribiyori 今日も料理日和 料理日和で使用している調味料 砂糖 札幌市中央区大通の料理教室 料理日和では、 材料にこだわり、季節にこだわった家庭料理を中心にレッスンしています。 そんなこだわり材料の中でも、料理日和で使用している砂糖をご紹介します。 砂糖にもいろいろな種類があります。 […]
2023-05-26 / 最終更新日時 : 2023-05-26 ryouribiyori 料理上手への道 サラダの野菜に油が付く量と減らすコツ サラダ 野菜や魚介、肉加工品などに 塩、酢、油、スパイス、ハーブやその他調味料をかけたり それらで和えたりして食べるお料理です。 ドレッシングや具材の選び方によっては、マンネリすることなく 様々な味を楽しむことができます […]
2023-05-25 / 最終更新日時 : 2023-05-26 ryouribiyori 調味料の特徴 原料と作り方の違いでかわる お酢の種類 お酢といっても、普通のスーパーに並んでいるお酢から、輸入食料品店に売っているちょっとお値段の高いバルサミコ酢など、いろいろなお酢があります。 原料の違いでしょうか?でも、同じバルサミコ酢でもお値段が全然違うものがあります […]
2023-05-24 / 最終更新日時 : 2023-05-26 ryouribiyori 今日も料理日和 料理日和で使用している調味料 味噌 札幌市中央区大通の料理教室 料理日和では、 材料にこだわり、季節にこだわった家庭料理を中心にレッスンしています。 そんなこだわり材料の中でも、料理日和で使用している味噌をご紹介します。 味噌は、毎年1月に仕込むのですが、 […]
2023-05-23 / 最終更新日時 : 2023-05-26 ryouribiyori 料理上手への道 魚の鮮度を見分けて美味しく食べる お魚食べていますか? 日本は海に囲まれており、お魚を食べる機会が多い国のひとつです。 お寿司やお刺身など、生で魚を食べる文化は日本ならではですね。 それもこれも、魚の鮮度が低下するせい。 もしも、生魚が常温保存可能で、鮮 […]
2023-05-22 / 最終更新日時 : 2023-05-22 ryouribiyori ご飯もの ピザトースト 【材料】ピザトースト(2人分) 食パン(6枚か5枚切り)・・・4枚 ケチャップ・・・大さじ2 ゆで卵・・・1個スライスベーコン・・・1枚 玉ねぎ・・・20gピーマン・・・小1個 シュレッドチーズ・・・40g~マヨネーズ […]