2023-04-29 / 最終更新日時 : 2023-04-30 ryouribiyori 料理上手への道 煮魚を上手につくりたいな 鯖の味噌煮やカレイの煮付け。 煮魚を上手につくることができると、なんか料理上手になった気がしませんか? 煮魚は、DHAやIPAなどの魚の栄養がとれて、ヘルシーな和食の代表メニューですね。 上手な煮魚のポイントは美味しいこ […]
2023-04-28 / 最終更新日時 : 2023-04-30 ryouribiyori ミネラル編 栄養事典 ミネラル編 ナトリウム 食品に含まれる塩の量 食品に含まれている塩の量を一覧にしました 調味料編 塩分量が気になる食品編 本サイトにご訪問&記事をお読みくださり、ありがとうございます。 この記事では、料理日和がこれから料理を楽しみたい方、既に料理を楽しんでいる方のた […]
2023-04-26 / 最終更新日時 : 2023-04-27 ryouribiyori 野菜の特徴 食材イロイロ~野菜~ キャベツ キャベツが好きです。煮てよし、炒めてよし、生でよし。春は春キャベツ、夏はグリーンボール、冬は寒玉と出回る種類も違って、料理をするのが本当に楽しい野菜のひとつです。写真のキャベツは愛知県産で、重さは1.7kgありました。 […]
2023-04-25 / 最終更新日時 : 2023-04-27 ryouribiyori ご飯もの サンドイッチ3種 玉子サラダ、にんじんのラペ、バナナと黄桃 8枚切りの食パンを使い切るサンドイッチのレシピです。 お弁当によし!ブランチによし! 今回のサンドイッチの具は、黄色とオレンジ色のものばかりになってしまいました・・・。サンドイッチをきれいに切るコツもご紹介します。 上か […]
2023-04-24 / 最終更新日時 : 2023-04-24 ryouribiyori レシピ ローズマリージャーマンポテト ローズマリーは、洋風料理全般によく使われるハーブです。シソ科の植物なんですよ。 ローストポークや魚の香草焼き、トマト煮込み、じゃがいも、ナスの味付けに使われたり、マリネに使われたり、フォカッチャの上に乗っていることもあり […]
2023-04-23 / 最終更新日時 : 2023-04-23 ryouribiyori 食材 食材イロイロ~魚介類~ ホッキ貝 ホッキ貝の旬 春先になるとスーパーの鮮魚コーナーには、いろいろな貝が並びます。ホタテ、アサリを始め、ひな祭りの時期には、ハマグリもみかけます。 ホッキ貝も春先によく見かける貝のひとつです。二枚貝で、バターナイフで貝から外 […]
2023-04-22 / 最終更新日時 : 2023-04-23 ryouribiyori レシピ いんげんのピリ辛きんぴら 【材料】いんげんのピリ辛きんぴら(4人分) さやいんげん・・・250g~300g 菜種油・・・大さじ1/2 しょうゆ・・・大さじ2きび砂糖・・・大さじ1 一味唐辛子・・・適量 【作り方】いんげんのピリ辛きんぴ […]
2023-04-21 / 最終更新日時 : 2023-04-21 ryouribiyori ご飯もの 豆たっぷりご飯 うすいえんどうとタコのご飯の反響が大きく、ありがとうございます。うすいえんどうだけを入れて炊いたご飯の作り方をご紹介 【材料】 豆たっぷりご飯(2合分) 米2合分 七分づき米・・・2合 うすいえんどう・・・さやつき300 […]
2023-04-19 / 最終更新日時 : 2023-04-19 ryouribiyori レシピ キャベツとホタテの蒸し煮 鍋に入れてふたをして10分。野菜がたくさん食べられるおかずです。洗い物も少なくてうれしー。 【材料】キャベツとホタテの蒸し煮 (2人分) キャベツ・・・1/4個(250~300g)冷凍ホタテ貝柱・・・6個(60g)えのき […]
2023-04-18 / 最終更新日時 : 2023-04-18 ryouribiyori 料理上手への道 おいしいハンバーグをつくる!焼く編 ハンバーグの作り方をすごく簡単に説明すると、 「ひき肉に味をつけ、こねて丸めて焼く」 でした。 見た目も含めたできあがりの良し悪しを左右する「焼く」のコツを知って失敗を無くしましょう~! おいしいハンバーグをつくる!焼く […]