お惣菜を買ってきてもいいけど、自分でつくるととっても美味しい！ 野菜とマカロニ（茹でる前）が同量入った野菜たっぷりのマカロニサラダです。 【材料】ヤサイたっぷしマカロニサラダ　（つくりやすい分量） マカロニ（フジッリ）・ […]

さっぱりしているけどうま味は欲しいので、ドレッシングにアンチョビを忍ばせ、さっぱり感アップのためにレモンをスライスして入れました。いろんなサラダバリエーションを楽しみましょう。 【材料】きゅうりとレタスのレモンドレッシン […]

とにかく野菜をたくさん食べたい。新鮮な生野菜を食べたい。そんなとき、ありますよね？ たくさんつくって、ひとりでむしゃむしゃ食べたり、みんなでシェアしてむしゃむしゃ食べたり、とにかくむしゃむしゃ野菜を食べたいときにオススメ […]

ナムルを前日に作り置きしておけば、朝は肉を焼いて詰めるだけのラクチン弁当です。違う色の野菜を2種類入れることで、見た目も地味にならず、お弁当のフタを開けるのが楽しみになります。 左から時計回りに、ズッキーニのナムル、豚肉 […]

鮭に野菜とだしの味がしみるので美味しくてご飯がすすむお弁当です。 酸味のあるメインのおかずの相手はかぼちゃのチーズ和えです。 ご飯には、しそとゴマを混ぜましたよ。 左から時計回りに、しそとゴマの混ぜごはん、かぼちゃのチー […]

いわゆるキャロットラぺをしょうゆ味で食べるサラダです。 一般的なキャロットラペは、オリーブオイルやマスタード、砂糖やハーブ類などが入るレシピがありますが、今回は、しょうゆとごま油で簡単につくりました。 肉や魚の付け合わせ […]

幕の内弁当を買うと必ず入っているのが野菜の煮物。 お弁当を買うときに、野菜を食べたいから～と思ってつい買ってしまうと、味が濃いので口や喉が渇いてしまうから、やっぱり自分好みに手作りをするのがいいです。 煮物は前日に作り置 […]

卵焼きの真ん中にほうれん草が入っていると、ちょっと見栄えしませんか？ 切り干し大根やひじきの煮物は前日の作り置きを詰めるので、忙しい朝に楽できるお弁当です。ほうれん草はさっとゆでて、お醤油の味をつけておいたものを巻くのが […]

ご飯の上におかずをのっけるってスゴク楽！ 前日の仕込みが役立つお弁当のご紹介です。 左から、紫キャベツのクミン和え、青菜のナムル風、しいたけのバルサミコソテー、ひき肉のカレー炒め、キャロットラペ、さつまいものねりごまサラ […]

サブジとは、インド料理のひとつでスパイスを使ってつくる炒め煮、蒸し煮のことです。じゃがいもやかぼちゃなどでつくられることが多いのですが、今回はにんじんを使ってつくりました。主材料はにんじんだけ！びっくりするほど簡単！また […]