2022-12-31 / 最終更新日時 : 2022-12-27 ryouribiyori レシピ 里芋のグラタンドフィノワ おせちの季節、里芋大活躍の季節。里芋って、買ってみないとわからない（中がいたんでいるなど）ことがあるので、多めに買って準備します。 しかし、最近買った里芋は、よかったので、無駄にならずにすみました。おかげで里芋がたくさん […]
2022-12-21 / 最終更新日時 : 2022-12-21 ryouribiyori レシピ れんこんとごぼうの酢じょうゆ炒め レンコンとごぼうを切って炒め、酢としょうゆで味を付けました。簡単。お酢が好きな人に是非どうぞ。 きんぴらごぼうじゃないごぼうの料理って何か無いかな？とお探しの時にも是非どうぞ。 ところで・・・金平ごぼうの「金平」って何で […]
2022-12-07 / 最終更新日時 : 2022-12-06 ryouribiyori レシピ 揚げむかごの甘辛煮 むかごがたくさんあって、ご飯と一緒に炊いたり、かき揚げにして食べたりしています。 揚げるのすごく合うんですよねー。 また来年の秋に会いましょう。 【材料】つくりやすい分量 揚げむかごの甘辛煮 むかご・・・150g 揚げ油 […]
2022-11-23 / 最終更新日時 : 2022-11-23 ryouribiyori レシピ ごぼうの胡麻酢みそ和え 胡麻とくるみが香ばしい酢みそ和えのご紹介です。砂糖を使わず、くるみと胡麻の香ばしさで減塩効果ありの一品です。 【材料】ごぼうの胡麻酢みそ和え（4人分 つくりやすい分量） ごぼう・・・1本 酢・・・適量 くるみ・・・10ｇ […]
2022-10-08 / 最終更新日時 : 2022-10-10 ryouribiyori レシピ 白菜のグラタンスープ 白菜は好きだけど、おひたし、鍋、中華風といつもと同じメニューになってしまう。もっと洋風に食べたい！いつもと違う料理で食べたいなーってときの一品です。とろとろに煮込んだ白菜。そこから出る甘みでスープの素が無くても、美味しく […]
2022-10-05 / 最終更新日時 : 2022-10-05 ryouribiyori サラダ キャベツといかの三杯酢和え あらかじめカットしてある冷凍の切りイカをつかって、キャベツと和えました。彩りに紫玉ねぎですが、白い玉ねぎでも～。 なにかたんぱく質食品が入ると副菜のうまみが少し増しますね～。冷凍の魚介類をストックしておくといろいろお料理 […]
2022-01-09 / 最終更新日時 : 2022-01-09 ryouribiyori レシピ ベーコンとかぶのソテー かぶは大根に比べてやわらかく、シャキシャキ感が少ないのが特徴です。 ベーコンと炒めることで、淡泊なかぶにうま味が加わるのと、ベーコンの脂っこさが中和されて食べやすくなります。 【材料】ベーコンとかぶのソテー（4人分） ベ […]
2021-07-10 / 最終更新日時 : 2021-07-10 ryouribiyori レシピ ほうれん草としいたけの白和え 白和えのゴマはいりゴマでつくりますか？ それともすりゴマでつくりますか？ 今回のレシピは、ねりゴマを使用した白和えです。 白和えの具はほうれん草としいたけの材料をたくさん用意しすぎない白和えです。 ねりゴマがなめらかで口 […]
2021-07-01 / 最終更新日時 : 2021-07-01 ryouribiyori レシピ タコとズッキーニのトマト味 2021年の7月2日は半夏生（はんげしょう）。 半夏生とは、夏至から数えて11日目にあたる7月2日頃から5日間をいいます。 この時期は、梅雨も後半または、梅雨明けの時季ですが、 農作物を育てる上でひとつの目安となる時期に […]
2021-06-30 / 最終更新日時 : 2021-06-30 ryouribiyori レシピ 米茄子のミートグラタン 初夏～夏にかけて茄子の季節です！ナスは1年中出回っていますが、この時期の茄子は肉厚でみずみずしくて嬉しくなります！！ 丸茄子、水茄子、米茄子などいろいろあり、どれをどんなふうに食べようか迷いますねぇ。 【材料】米茄子のミ […]
