なんか箸休め。なんか酒の肴。なんかもう一品。そんなときに冷蔵庫にあったら便利なきゅうりのしょうゆ漬けをご紹介。 しょうゆをたっぷり贅沢に使ってしまいます。 あまった漬け汁は、ドレッシングとして使ったり、大根おろしにかけた […]

食物繊維がたくさんとれる和え物はいかがでしょうか？ゴマ油を加えることで風味がつくため、減塩効果もあります！ 【材料】れんこんとひじきの甘酢和え（4人分） れんこん・・・200ｇ　　芽ひじき・・・10ｇエリンギ・・・1本き […]

茄子とかかぼちゃとかってどうして揚げると美味しいんだー。つけ汁に酢は使わないレシピです。とろっとした茄子が美味しいなー。 【材料】夏野菜の揚げ出汁　（つくりやすい分量） なす（長茄子）・・・大1本（180g）かぼちゃ・・ […]

豚肉と夏が旬の野菜を使ってフライパンひとつでできる簡単おかず。 そして、タイムとかローズマリーとか、買ったはいいけど使いきれなくて、余ってしまったらこのお料理がおススメ。お料理が初心者の人にも簡単でおいしくできるハーブの […]

【材料】ズッキーニのナムル（1本分） ズッキーニ・・・１本（150ｇ位）自然塩・・・小さじ1/2ごま油・・・小さじ1 炒りごま（あれば）・・・少々 【作り方】ズッキーニのナムル 【使用道具】ズッキーニのナムル 包丁、まな […]

ボリューム満点。脂こってりめの焼き肉弁当のご紹介です。お肉と同じ量、いや！それ以上に野菜を食べましょう。 ご紹介しているレシピはひとり分の分量です。 家族のお弁当の分もつくっている方は、ワカモノや男性にお肉を多めで、野菜 […]

野菜がとれるメインのおかずのレシピをイロイロと知っていると夕食の献立作りが少しラク。 皮をむかなくていい野菜なので、難しくありません。 オイスターソースが入れば、うま味もアップ！です。 少ししょっぱめなので、ごはんにかけ […]

なんだ！！！？ポテサラ風って。 茹でたじゃがいもをつぶして、お酢とオリーブオイルで和えたのでサラダ風です。ベーコンのうま味と玉ねぎの甘みがあって、ジャーマンポテトのようなお弁当のおかずにもなる1品のご紹介です。 玉ねぎを […]

いつも同じおかずになってしまう。。。おかずがワンパターンでレパートリーが欲しい。。。 お料理のお悩みで、よく聞かれることです。 そんなときは、 いつもと違う、材料にしてみる。いつもと違う、調味料にしてみる。 を試してみま […]

キャロットラぺを実山椒と味噌をつかってつくりましたよ。 【材料】にんじんの実山椒ラぺ　（つくりやすい分量） にんじん・・・小1本（150g）塩・・・小さじ1/4 実山椒・・・5g味噌・・・小さじ1/4みりん・・・小さじ1 […]