ある日のお弁当、天丼弁当です！ 前の日につくった天ぷらの残りをご飯の上に乗せて、天丼弁当にしましたよ～！ 天ぷらの衣の割合 天ぷらの衣の材料は、薄力粉、卵、冷水です。 薄力粉は、揚げる具材の20％の重量を目安に用意しまし […]

お弁当、何にしよう？毎日悩んでいるかたも多いかもしれません。 レシピサイトやお弁当の献立の本を見ても、 実は、全てそのとおりにつくることって、あまりないですよね？ それならば、レシピよりもお弁当づくりに対する考え方を知る […]

ナムルを前日に作り置きしておけば、朝は肉を焼いて詰めるだけのラクチン弁当です。違う色の野菜を2種類入れることで、見た目も地味にならず、お弁当のフタを開けるのが楽しみになります。 左から時計回りに、ズッキーニのナムル、豚肉 […]

明日のお弁当は何にしよう？この悩みが無くなればいいのに。。。 ほんの少し毎日のお弁当づくりを気楽にするためのヒントです。 「美味しいお弁当を食べてもらって午後からも頑張ってもらいたい」 という願いを叶えつつ、 つくる自分 […]

野菜中心のおかずを4品入れてみました。 1品にかける手間は少ないですが、おかずが4品あれば、目先が変わって満足できる。 左からこんにゃくピリ辛炒り、茄子とピーマンの甘味噌炒め、かぼちゃとクリームチーズの和え物、あさりの佃 […]

前日、お肉に味を付けておけば、朝はオーブンで焼くだけ！ 手間いらずのお弁当をご紹介します。 それにしても、紫キャベツって派手だなー。 左から時計回りに、かぼちゃのオーブン焼き、鶏手羽元のカレー照り焼き、白ごまのせ胚芽ごは […]

かぼちゃの甘煮や小松菜のごま和えを入れた和のお弁当です。カラーピーマンをいれたせいでなんかハデになってます。 左上から時計回りに、小松菜のごま和え、茹でキヌサヤ、鯖の塩焼き、ピーマンソテー、かぼちゃの甘煮。キヌサヤとピー […]

幕の内弁当を買うと必ず入っているのが野菜の煮物。 お弁当を買うときに、野菜を食べたいから～と思ってつい買ってしまうと、味が濃いので口や喉が渇いてしまうから、やっぱり自分好みに手作りをするのがいいです。 煮物は前日に作り置 […]

せっかくつくるお弁当、美味しく食べてもらいたい＆美味しく食べたいですね。 しかし忙しい朝は、時間に遅れそうとちょっと焦ってみたり、知らぬ間に大切な工程を抜かしてしまう場合もしばしばです。 ほんの少し美味しくなるコツをご紹 […]

お弁当づくりで一番のお悩みは、何といってもおかずは何にするか？ いつも同じものになってしまうし、朝忙しいから、手の込んだものはつくれないし。 悩まずに、お弁当づくりのルールを決めておくことで、お弁当づくりが少し気楽になり […]