2020-09-20 / 最終更新日時 : 2020-09-19 ryouribiyori ご飯もの 牛ひき肉のカレー 某ギョウザチェーン店のカレーは、ひき肉がたっぷり入っていて、ピリ辛で、ごはんにもギョウザにもあって、もちろんビールにも合って好き。 そんなカレーを自分でもつくったみたくて、冷蔵庫を覗いたら、ひき肉が！あった！でも、牛のひ […]
2020-09-19 / 最終更新日時 : 2020-09-19 ryouribiyori レシピ 蒸しにんじんのねりゴマ和え 知り合いの農園からにんじんをたくさん送っていただきました。 ここ数年、自然栽培に挑戦されていて、その中から、今年はにんじんを分けていただきました。 実が割れていない比較的形がキレイなものは、料理教室で使用して、実にヒビが […]
2020-01-06 / 最終更新日時 : 2020-01-05 ryouribiyori レシピ ロールキャベツ（トマト味） 冬キャベツは、かためでぎゅっとしていて、たまらなく美味しい。煮崩れしにくいのが特徴で、加熱すると甘みが増して、もっともっと！おいしくなります。 材料（4人分） キャベツ・・・大きい葉8枚、または中1玉 【タネ用】豚赤身ひ […]
2019-10-17 / 最終更新日時 : 2019-10-14 ryouribiyori レシピ 大根とたまごの赤みそおでん 大根を下茹ですることで、みその味をしみ込ませます。 ちくわとか、がんもとか、こんにゃくとか入っていてもいいんですが、大根を味わいたい、赤だしで味わいたい！という気持ちが強く出たおでんです。 シンプル調味料で大満足のみそお […]
2019-03-26 / 最終更新日時 : 2019-03-26 ryouribiyori レシピ ぶりかま大根 大根の下ゆでに時間がかかるので、あらかじめ大根をゆでておくと作りやすいです。晩ごはんにぶり大根をつくるとして、朝のうちに、大根の下ゆでをしておくと、帰ってきてからすぐにつくることができますよ～。 【材料】ぶりかま大根 （ […]
2019-02-18 / 最終更新日時 : 2019-02-17 ryouribiyori レシピ 焼きにしんのマリネ にしんのマリネは北欧料理の定番で、香りづけにディルなどのハーブと一緒にマリネして食べられます。新鮮な生のにしんでつくってみたいけど、アニサキスが怖いので、ニシンのマリネは刺身用のものが入ったときにつくるとして、にしんを焼 […]
