材料はバナナと牛乳だけ！ 暑い夏に食べたい簡単デザート（ドリンク）です。 【材料】フローズンバナナミルク（1人分） 完熟バナナ・・・正味150ｇ（皮を除いて大きめ1本分、または1本と1/3本）　　　　　　　　　　　　　　 […]

お惣菜を買ってきてもいいけど、自分でつくるととっても美味しい！ 野菜とマカロニ（茹でる前）が同量入った野菜たっぷりのマカロニサラダです。 【材料】ヤサイたっぷしマカロニサラダ　（つくりやすい分量） マカロニ（フジッリ）・ […]

さっぱりしているけどうま味は欲しいので、ドレッシングにアンチョビを忍ばせ、さっぱり感アップのためにレモンをスライスして入れました。いろんなサラダバリエーションを楽しみましょう。 【材料】きゅうりとレタスのレモンドレッシン […]

【材料】（1人分） 【作り方】 1．コップにレモン汁と塩を入れ、塩を溶かすようにかき混ぜる。 2．はちみつを加えてさらに混ぜる。 3．ペリエを加えてはちみつをとかすように混ぜる。 　 好みで氷を入れたり、レモンのスライス […]

あさりには鉄が多く含まれているので、鉄欠乏性貧血でお悩みならば、オススメの食材です。 ご飯にのせて食べたり、小ねぎや生姜と一緒に混ぜ合わせておにぎりにすると食べやすいですね。 冷凍になって売られている「蒸しあさり」のむき […]

ナムルを前日に作り置きしておけば、朝は肉を焼いて詰めるだけのラクチン弁当です。違う色の野菜を2種類入れることで、見た目も地味にならず、お弁当のフタを開けるのが楽しみになります。 左から時計回りに、ズッキーニのナムル、豚肉 […]

新鮮なカレイが手に入ったら作りたい。 すりおろしたカブと一緒に煮るから、胃腸にも優しいおかずです。 【材料】カレイのかぶら煮（2人分） 真ガレイ（又はカレイなら何でも）切り身・・・2切れ カブ・・・150ｇ（中1個）生姜 […]

下味をつけた鶏もも肉に衣をつけて揚げて、甘酢あんをかけたとってもめんどくさいお料理です。 工程がたくさんあって、すぐにできないし、途中で甘酢をつくらなくてもいいのでは？とすら思うけど、つくったら美味しいのです。がんばって […]

だしをとったあとの昆布とかつおはどうしていますか？ 捨てるのはもったいないので、昆布は冷凍してまとまったら佃煮にすることもありましたが、料理教室でだしのとり方をレッスンしていると、大量に出てきてしまいます。 なので、だし […]

レンズ豆は、豆の中でも手軽に使えて、鉄分も豊富な嬉しい食材。でも、あまりなじみがないので、一度買ってもあまりやすい材料ですね～。 ミネストローネに入れたり、ポタージュのとろみにつかったりとスープにも使えたり、茹でてメイン […]