2021年2月7日付けの読売新聞に掲載されました。 記者さんとカメラマンさんとで何度も教室にお越しいただき、丁寧に取材をしていただきました。 ありがとうございます！ありがとうございますーー！ 引き続き、お客様に喜んでいた […]

札幌市中央区大通にある料理教室　料理日和では、みそづくりのレッスンをしています。 毎年、寒さが厳しい二十四節気の大寒の頃に仕込みます。 みそづくり・・・というと、最初は難しそうに感じますが、一度やってしまうと、なーんだこ […]

当料理教室に通っていただき、1年のお客様（20代後半女性）。最初は、みじん切りや千切りなど、包丁を使う作業がおっかなびっくりでしたが、今ではとても上手です。 また、一度に2種類を料理したことがないとお話されていたのですが […]

2020年7月17日付けの北海道新聞「さっぽろ10区(トーク)」に掲載されました。 丁寧に取材をしていただき、素敵な記事にしていただいてとても嬉しいです～。ありがとうございます。 引き続きがんばりまーす！ 上の画像は写真 […]

北海道の野菜がとても美味しい８月！ 特にお盆明けのトマトとトウモロコシが大好きです。 どちらもこの季節限定なので、なるべく長く楽しむために、少し加工しつつ、楽しみます。 そうそう！先日漬けた梅干しは、7月下旬に干しました […]

お客様のお声をいただき、ありがとうございます。 私は、皆様と一緒にお料理をするのがとても楽しいです。 普段のお料理のお悩みや、お料理のお好み、ご趣味、普段の生活で感じていらっしゃることをお聞かせいただき、すごく嬉しく思っ […]

5月下旬から6月にかけて、新生姜や梅が出てくる季節。 作業工程は多くはないし、難しくもないけど、やることが多いな～。楽しいな～。 この季節は北海道でも野菜がたくさん出てきて、瑞々しくて嬉しいな～。 新しょうがで甘酢しょう […]

料理日和は、札幌市中央区大通にある　初心者さんも安心、夕食づくりが楽しくなる料理教室です。 料理日和のこだわりのひとつが、自家製を使用していることです。 その中でも今回は「自家製ベーコン」についてご紹介いたします。 ベー […]

札幌市中央区大通りにある料理教室　料理日和です。 初心者さんも楽しく安心で、今日の夕食作りが楽しくなる料理教室です。 料理日和では、味噌づくりやベーコンの燻製、マーマレードやジャムの手づくりレッスンもしています。 先日、 […]

札幌市中央区大通の料理教室　料理日和　では、マンツーマンでのレッスンを行っています。 マンツーマンレッスンで最近いただく、ご質問のお答えをまとめました。 どんな目的のお客さんが多いですか？ お料理を習ったことがないけど、 […]