リメイクレシピ　ひじきの炒り煮編

せっかく作ったおかずが余ってしまった！

毎日同じおかずだと、家族も食べてくれないよ～。

そんなときに助かるリメイクレシピはいかがでしょうか？

ひじきの炒り煮編です。市販のお惣菜でも！自分がつくた残りでも～。

ひじき煮の入った豆腐バーグ

【材料】ひじき煮の入った豆腐バーグ（2人分）

木綿豆腐・・・300ｇ

Ａ

　鶏ひき肉・・・100ｇ

　★ひじき煮・・・50～60ｇ（大さじ2程度）

　しょうゆ・・・小さじ1

　片栗粉・・・大さじ1/2

油･････大さじ1/2

大根・・・300ｇ

しょうゆ・・・適量

【作り方】 ひじき煮の入った豆腐バーグ

1.　豆腐を熱湯に崩し入れ、ひと煮立ちさせる。ふきんにとり、よく絞る。

2.　1の粗熱が取れたら、 Ａを加えてねり混ぜ、4等分して、小判型にする。

　（空気を抜くように成形する。）

3.　フライパンに油を引いて、２を入れ、3分程中火で焼く。

　 裏返して、フタをして弱火で3～4分蒸し焼きにする。

4.　器に豆腐バーグを盛り付け、大根をおろしてのせる。しょうゆをかける。

ひじき煮入り混ぜご飯

【材料】ひじき煮入り混ぜご飯（1人分）

ご飯・・・150ｇ位（1膳）

★ひじき煮・・・30ｇ（大さじ1程度）

青しそ・・・1枚

【作り方】ひじき煮入り混ぜご飯

1.　青しそをせん切りにする。

2.　温かいご飯に、ひじき煮と1を半分加え、混ぜる。

3.　茶碗に盛り、上に青しそをのせる。

ひじき煮と水菜のサラダ

【材料】ひじき煮と水菜のサラダ（2～3人分）

水菜・・・150ｇ（1/2束）

★ひじき煮・・・30ｇ（大さじ1.5程度）

塩、こしょう・・・少々

Ａ

　しょうゆ・・・小さじ1

　酢・・・小さじ2

　オリーブ油・・・大さじ1

【作り方】ひじき煮と水菜のサラダ

1.　水菜を適当な大きさに切って洗い、水けをしっかり切る。

2.　ボウルに、水菜とひじき煮を入れ、塩こしょうし、Ａを加えて和える。

ひじき煮の白和え

【材料】ひじき煮の白和え（2～3人）

木綿豆腐・・・100ｇ（1/3丁）

Ａ

　白ねりごま・・・大さじ1強

　きび砂糖・・・小さじ2

　塩・・・小さじ1/4

★ひじき煮・・・50～60ｇ（大さじ2程度）

【作り方】ひじき煮の白和え

1.　木綿豆腐を熱湯に入れてひと煮立ちさせ、ふきんにとり、水けを絞る。

2.　Ａをよく混ぜ合わせてから、1を加えて混ぜる。
　　甘さやごまの風味が足りなければ足す。

3.　ひじき煮を加えて混ぜ、味を調える。

本サイトにご訪問＆記事をお読みくださり、ありがとうございます。

この記事では、料理日和がこれから料理を楽しみたい方、既に料理を楽しんでいる方のために、さらに料理が好きになり、楽しんでいただきたいと思い、食材や料理、栄養・健康などの情報を提供させていただいております。

料理日和とは、北海道札幌市にある料理教室です。

料理をするのが楽しくなり、家庭的で季節や行事にこだわってつくられる料理のレシピや食に関わる情報を提供しています。マンツーマンレッスンを中心に少人数制でレッスンをしていますので、初心者さんも安心してご参加いただけます。

若干、北海道目線で記しておりますので、一般的で無い食材や目安の分量なども存在するかもしれません。

今後ともお読みいただいたり、何かのお役に立てますと嬉しいです。