ごぼうとベーコンのサラダ
野菜をマヨネーズで和えればなんでもサラダになってしまいますね！
ベーコンのうま味と白ごまの風味を生かしたおかずサラダはいかがでしょうか。
サンドイッチの具としてもオススメですよ～。
【材料】ごぼうとベーコンのサラダ（2名分）
ごぼう・・・1/2本
スライスベーコン・・・1枚
マヨネーズ・・・大さじ2
砂糖・・・小さじ1
白すりごま・・・大さじ1/2
塩、こしょう・・・少々
【作り方】 ごぼうとベーコンのサラダ
- ごぼうはタワシで洗って皮をむき、2cm位の長さのナナメ薄切りにし、水につけておく。
- ベーコンは7～8mｍの短冊に切って、フライパンに入れてカリカリに焼き、油をきる。
- ごぼうを茹でて水けをきり、ベーコンとともにボウルに入れて、熱いうちに塩こしょうし、マヨネーズと砂糖を加えて和える。
- 白ごまを振りかけてさっと混ぜる。
【使用道具】 ごぼうとベーコンのサラダ
包丁、まな板
フライパン、鍋
大さじ、小さじ
ゴムべら
ボウル
【ポイント】 ごぼうとベーコンのサラダ
ごぼうはせん切りではなく、薄切りにすることで歯ごたえが少なくなり、食べやすくなります。
茹でたあとは手でしぼるなどして、しっかり水分をきりましょう。
ごぼうは少し濃いめの味が美味しいです！
【栄養】 ごぼうとベーコンのサラダ
ごぼうは、水溶性も不溶性も食物繊維が豊富で～す！
【1人分】
エネルギー：166Kcal
炭水化物：7.9ｇ
たんぱく質：2.4ｇ
脂質：14.2ｇ
食塩相当量：0.8mg
食物繊維：2.7mg
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参考・引用文献
日本食品標準成分表2015年版（七訂）
