塩サバとかぼちゃ、きのこのオーブン焼

既に塩をしてあるサバとかぼちゃときのこをビニール袋に入れてマリネしておけば、疲れて帰った日でも、オーブンに入れて焼けば、簡単にできて、魚も野菜も食べられて、なんか良いことしたような気持ちになる（実際している）楽チンおかずのご紹介です。

【材料】4人分　塩サバとかぼちゃ、きのこのオーブン焼

塩サバ・・・半身（250g）
かぼちゃ・・・1/8個
エリンギ・・・50g
まいたけ・・・50g

タイム（ドライ）・・・小さじ1
こしょう・・・少々
オリーブ油・・・大さじ1　　　　　　

レモン・・・1/2個
　

【作り方】塩サバとかぼちゃ、きのこのオーブン焼

きのこは大きめに適当な大きさにほぐす。
かぼはは、5㎜幅のくし形に切る。
レモンもくし形も切る。

サバは、4つに切る。
保存用のビニール袋に１を入れて、タイム、こしょう、オリーブオイルを加えて、軽く袋の上から混ぜる。
そのまま冷蔵庫に1日入れておく。
天板にオーブンシートを乗せて、中央にサバを置き、周りにかぼちゃ、きのこ、レモンを置く。
190℃に温めたオーブンで20分程焼く。

【使用道具】塩サバとかぼちゃ、きのこのオーブン焼

包丁、まな板
大さじ、小さじ
ビニール袋、オーブンシート
オーブン、天板
菜箸又はトング

【ポイント】塩サバとかぼちゃ、きのこのオーブン焼

サバにはもともと塩味がついているので、塩をしていません。

オーブンに入れるときは、上段に入れて、サバの皮をぱりっと焼くと香ばしくて美味しいです。
天板に乗せるときは、サバは皮を上にして、乗せましょう。

冷蔵庫に入れたら、2～3日はそのまま漬けておいても大丈夫。
オーブントースターでやる場合は、アルミホイルで全体を包んで焼くと焦げずに中まで加熱できます。

普通に塩サバとして、焼いて食べてもいいのですが、野菜を一緒に調理できるとラクですね。
かぼちゃの他にさつまいもなどの芋類を入れても美味しいですよ。
タイムが無い場合は、ローズマリーでも～。

今回は、半身で250gある塩サバを使いましたが、商品によっては申すここし小さいサイズのものもありますよ～。