オーブンで簡単に！鶏の照り焼き弁当

材料を切って、オーブンに入れて焼いたものをお弁当箱に詰めただけの手間なしお弁当！

前日に鶏肉を仕込んでおけば、朝は天板に並べて焼くだけです。

オーブンシートのおかげで、洗いものも少なく、楽チン弁当。手抜きではありませんヨ！

手前が鶏ももの照り焼き、左から、かぼちゃ、ピーマン、長ねぎ、見えませんが下にしいたけも入れてあります。
ごはんの上には昆布とおかかの佃煮風。

【材料】オーブンで簡単に！鶏の照り焼き弁当

胚芽米ごはん・・・150g
昆布とおかかの佃煮風・・・適量

【鶏の照り焼き弁当】

鶏もも肉・・・90ｇ
A
　しょうゆ・・・小さじ2
　みりん・・・小さじ2
　酒・・・小さじ1

しいたけ・・・1個
ピーマン・・・1個
長ねぎ・・・1/3本
かぼちゃ・・・25g

【作り方】オーブンで簡単に！鶏の照り焼き弁当

【鶏の照り焼き弁当】

鶏もも肉の余分なスジをとり、皮目全体を包丁の先でつつく。
ビニール袋にAの材料を入れて、鶏肉を入れ、一晩冷蔵庫に入れる。
オーブンを180℃に温め、鶏肉を冷蔵庫から出す。
しいたけは石づきをとる。
ピーマンは半分に切って、種をとる。
長ねぎは、横に３つに切る。
かぼちゃは5mｍ程度のくし形に切る。
天板の真ん中に鶏肉をおいて、その周りを野菜で囲むように並べる。
残ったAの汁を野菜や鶏肉にかける。
オーブンで15分程度焼く。
鶏肉を5分以上休ませて、食べやすい大きさに切り、野菜とともに弁当に詰める。

【使用道具】オーブンで簡単に！鶏の照り焼き弁当

包丁、まな板
小さじ
菜箸、しゃもじ
オーブン、天板
ビニール袋

【ポイント】オーブンで簡単に！鶏の照り焼き弁当

朝、オーブンを温める前に鶏肉を室温に出しておきましょう。

鶏肉は焼いてからすぐに切ってしまうと肉汁が出てきてしまうため、少しというか、結構冷めてから切ることができると理想的です。

みりんが入っているので少し焦げやすいです。オーブンを中段にして、焦げてくるようであればアルミホイルをのせましょう。

アルミホイルに包めば、オーブントースターでもできます。
温度設定できるオーブントースターであれば、180℃に設定して、15分～20分様子をみましょう！