2025-05-24 / 最終更新日時 : 2025-05-24 ryouribiyori 食材 カレイとヒラメ カレイとヒラメを見分ける方法 カレイとヒラメはどちらも平らで形が似ています。 カレイとヒラメを見分けるコツは、腹を手前にしたときの目の位置。 皮が黒い方（背中）を上にして置き、腹を手前にします。 このとき、目が右について […]
2025-04-10 / 最終更新日時 : 2025-04-10 ryouribiyori 食材 食材イロイロ～魚介類～ サバ編 サバの種類 数十年前までは、塩サバのように味の付いていない生のサバ、サバまるまる一尾は、あまり北海道のスーパーで見かけることがありませんでした。青魚といえば、サンマが多かったですよね～。 最近では、冷凍技術の発達などにも […]
