りんごの甘煮
りんごの季節につくりたい甘いおやつのご紹介です。
ヨーグルトにのせたり、アップルパイのフィリングとしてパイ生地に包んでやいたりと楽しみ方はイロイロ。
りんごをたくさんもらったんだけど、どうしよう？というときにオススメです！
【材料】りんごの甘煮（つくりやすい分量）
りんご（ふじ）・・・2個
レーズン・・・大さじ2
きび砂糖・・・大さじ4
無塩バター・・・20g
【作り方】 りんごの甘煮
- りんごは、くし形に８等分して、種の部分と皮をとる。
- フライパンにバターを入れて中火で熱し、りんごを加えてソテーする。
- りんご全体にバターがまわったら砂糖を加えて軽く混ぜてフタをする。
- 水分がでてきたらレーズンを加え、再度フタをして煮る。
- りんごがやわらかくなったらフタをとり、水分を煮詰めて完成。
【使用道具】 りんごの甘煮
包丁、まな板
フライパン
大さじ
【ポイント】 りんごの甘煮
フタをして、触らずに煮ることで、りんごが煮くずれすることなく煮えます。
くるみなど種実類やレーズン以外のドライフルーツを入れてもOK！
【栄養】 りんごの甘煮
煮ることでやわらかくなるので、歯の悪い方にもオススメですよ。
また、煮ることでカサが減るので量を食べたいという場合にもよいです！
りんごは食物繊維が豊富ですね～！
【1回分】（全量を4回分として）
エネルギー：173Kcal
炭水化物：35.9ｇ
たんぱく質：0.5ｇ
脂質：4.3ｇ
食塩相当量：0.0mg
食物繊維：2.5mg
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若干、北海道目線で記しておりますので、一般的で無い食材や目安の分量なども存在するかもしれません。
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参考・引用文献
日本食品標準成分表2015年版（七訂）
