2024-04-13 / 最終更新日時 : 2024-04-13 ryouribiyori 栄養事典 栄養素とはなんだ? 栄養素とは、栄養のために必要な物質(体の外から摂取される物質)のこと。 栄養素をバランスよくとることで、健康の維持、増進、病気の予防につながります。 いま、自分は健康だから大丈夫!と思っている方も、 なんか今日、ちょっと […]
2024-04-10 / 最終更新日時 : 2024-04-10 ryouribiyori サラダ 香ルスローサラダ キャベツを細かく切ってドレッシングで和えたサラダのことをコールスローサラダといいます。 セロリやピーマンなど、香りと味にクセのある野菜を入れたコールスローサラダのご紹介です。 名付けました。香(コウ)ルスローサラダ! 【 […]
2023-08-25 / 最終更新日時 : 2023-09-02 ryouribiyori 野菜の特徴 きのこに関するサマザマなキモン 1年中出回っているきのこ類ですが、秋になってくるときのこが食べたい気持ちになります。。。 石づきってどこ?きのこって洗うの?きのこが骨粗鬆症に効果があるってホント?など、当料理教室「料理日和」でご質問をいただく内容をまと […]
2023-08-18 / 最終更新日時 : 2023-08-18 ryouribiyori 便秘の予防 便秘がちをなんとかしたい 便秘で機嫌が悪い 栄養相談をしていると、便秘の方は、なんか顔にぶつぶつが出てきた。体重が増えた。お腹が張って苦しい。下っ腹が出て恥ずかしい。お出かけを楽しめない。機嫌が悪い。などなどのお悩みを聞くことがあります。 便秘と […]
2023-08-10 / 最終更新日時 : 2023-08-16 ryouribiyori レシピ 鶏もも肉とごぼうのトマト煮 トマトの水煮缶は、便利で助かります。トマトには旨味成分のグルタミン酸がたくさん入っていて、顆粒のだしを入れなくても美味しくできます。 【材料】鶏もも肉とごぼうのトマト煮(4人分) 鶏もも肉・・・大2枚(600g)ごぼう・ […]
2023-06-20 / 最終更新日時 : 2023-06-23 ryouribiyori サラダ むしゃむしゃサラダ マスタードドレッシング とにかく野菜をたくさん食べたい。新鮮な生野菜を食べたい。そんなとき、ありますよね? たくさんつくって、ひとりでむしゃむしゃ食べたり、みんなでシェアしてむしゃむしゃ食べたり、とにかくむしゃむしゃ野菜を食べたいときにオススメ […]
2023-05-04 / 最終更新日時 : 2023-05-04 ryouribiyori サラダ ハムとごぼうの胡麻マヨサラダ ゆでて和えればすぐできる、簡単サラダをご紹介。ハムをサラダチキンやツナなど、おうちにストックしてある材料に変えてもできる定番おかずです。多めにつくってつくりおきもOKですよ~。 【材料】ハムとごぼうの胡麻マヨサラダ 4人 […]
2023-03-06 / 最終更新日時 : 2023-03-06 ryouribiyori サラダ ミニトマトの入ったコールスロー そのままサラダとしてもよし、付け合わせにしてもよし、サンドイッチの具にもなるキャベツのコールスローサラダです。 【材料】ミニトマトの入ったコールスロー(6人分) キャベツ(大)・・・1/4個スイートコーン缶(ホール)・・ […]
2022-10-29 / 最終更新日時 : 2022-10-29 ryouribiyori おやつ 干し柿とヨーグルト 干し柿とクリームチーズ 干し柿の食物繊維の量がスゴイ!食物繊維の量が、果物の中で一番多いんです!干し柿は、お茶うけにそのまま食べるだけじゃない!いつもと違う食べ方をご紹介します。 【材料】干し柿とヨーグルト(つくりやすい分量) 干し柿・・・1個 […]
2020-03-08 / 最終更新日時 : 2020-03-07 ryouribiyori 栄養事典 栄養事典 炭水化物編 食物繊維 栄養相談をしていると水溶性食物繊維についての質問が多いです。 穀類、いも類、豆類、種実類の現実的な1回量を水溶性食物繊維が多い順に表にしました。野菜や果物は、別の機会にアップします。 食物繊維は、不溶性と水溶性があり、不 […]