2024-04-10 / 最終更新日時 : 2024-04-10 ryouribiyori サラダ 香ルスローサラダ キャベツを細かく切ってドレッシングで和えたサラダのことをコールスローサラダといいます。 セロリやピーマンなど、香りと味にクセのある野菜を入れたコールスローサラダのご紹介です。 名付けました。香(コウ)ルスローサラダ! 【 […]
2023-08-05 / 最終更新日時 : 2023-08-09 ryouribiyori サラダ シンプルコールスロー 巻きがしっかりしていて、美味しそうなキャベツが手に入ったら、必ずつくるコールスロー。 キャベツのみ。手抜きじゃ無いですよ。キャベツだけで十分美味しいからです。 もちろん、ふわふわな春キャベツでもやわらかくて季節の味がして […]
2023-05-26 / 最終更新日時 : 2023-05-26 ryouribiyori 料理上手への道 サラダの野菜に油が付く量と減らすコツ サラダ 野菜や魚介、肉加工品などに 塩、酢、油、スパイス、ハーブやその他調味料をかけたり それらで和えたりして食べるお料理です。 ドレッシングや具材の選び方によっては、マンネリすることなく 様々な味を楽しむことができます […]
2023-04-26 / 最終更新日時 : 2023-04-27 ryouribiyori 野菜の特徴 食材イロイロ~野菜~ キャベツ キャベツが好きです。煮てよし、炒めてよし、生でよし。春は春キャベツ、夏はグリーンボール、冬は寒玉と出回る種類も違って、料理をするのが本当に楽しい野菜のひとつです。写真のキャベツは愛知県産で、重さは1.7kgありました。 […]
2023-04-19 / 最終更新日時 : 2023-04-19 ryouribiyori レシピ キャベツとホタテの蒸し煮 鍋に入れてふたをして10分。野菜がたくさん食べられるおかずです。洗い物も少なくてうれしー。 【材料】キャベツとホタテの蒸し煮 (2人分) キャベツ・・・1/4個(250~300g)冷凍ホタテ貝柱・・・6個(60g)えのき […]
2023-03-06 / 最終更新日時 : 2023-03-06 ryouribiyori サラダ ミニトマトの入ったコールスロー そのままサラダとしてもよし、付け合わせにしてもよし、サンドイッチの具にもなるキャベツのコールスローサラダです。 【材料】ミニトマトの入ったコールスロー(6人分) キャベツ(大)・・・1/4個スイートコーン缶(ホール)・・ […]
2023-02-21 / 最終更新日時 : 2023-02-22 ryouribiyori サラダ キャベツとセロリのアンチョビドレッシングサラダ キャベツ大好き。煮て良し、焼いて良し、生でももちろん、何にでも合う。 当料理教室のロールキャベツは、主に外側の葉を使ってつくりますが、そうすると内側のキャベツがたくさん余ります。やわらかくて甘いキャベツを使ったサラダをご […]
2023-02-13 / 最終更新日時 : 2023-02-14 ryouribiyori レシピ 厚揚げとキャベツの炒め蒸し(みそ味) すごく簡単にできて、ボリュームもある満足おかず。肉なし、野菜たっぷりのヘルシーオカズです。甘めのみそ味でご飯もススム!主菜にも副菜にもなりますよー。 【材料】厚揚げとキャベツの炒め蒸し(4人分) 厚揚げ・・・1丁(270 […]
2023-01-13 / 最終更新日時 : 2023-01-14 ryouribiyori レシピ にしん漬 漬け物ときくと、下処理などなんだか面倒くさいイメージだけど、味噌作りのあとの麹が余っていたら、是非つくりたい一品です。北海道では年末に大きなバケツに入れて、大量につくるご家庭もあります。ここでは、つくりやすく、消費しやす […]
2022-10-05 / 最終更新日時 : 2022-10-05 ryouribiyori サラダ キャベツといかの三杯酢和え あらかじめカットしてある冷凍の切りイカをつかって、キャベツと和えました。彩りに紫玉ねぎですが、白い玉ねぎでも~。 なにかたんぱく質食品が入ると副菜のうまみが少し増しますね~。冷凍の魚介類をストックしておくといろいろお料理 […]