キャベツとホタテの蒸し煮
鍋に入れてふたをして10分。
野菜がたくさん食べられるおかずです。
洗い物も少なくてうれしー。
【材料】キャベツとホタテの蒸し煮 （2人分）
キャベツ・・・1/4個（250～300g）
冷凍ホタテ貝柱・・・6個（60g）
えのきだけ・・・1/2パック（50g）
A
塩・・・小さじ1/3～
酒・・・小さじ1
ゴマ油・・・小さじ1
こしょう・・・お好みで
【作り方】 キャベツとホタテの蒸し煮
- キャベツは4～5ｃｍ角に切る。
えのきだけは、石づきをとって、半分に切る。 - 鍋にキャベツ、えのきだけを入れて、上にホタテ貝柱を冷凍のままのせて、Aを入れる。
- フタをして、中火にかけ、沸騰してきたら弱火にし、10分～15分蒸し煮する。
器に盛り付けて、お好みでこしょうをふる。
【使用道具】 キャベツとホタテの蒸し煮
包丁、まな板
蓋つき鍋
小さじ
【ポイント】キャベツとホタテの蒸し煮
野菜の水分が少ないと、焦げやすくなります。
弱火にかけて、キャベツの水分を出してあげましょう。
ホタテの他に、エビ、ベーコンなどでも出汁がでて、おいしいです。
キャベツのかわりには、白菜や小松菜、にんじんなどなどどんな野菜でもいいのが蒸し煮の懐の深さ！
【栄養】 キャベツとホタテの蒸し煮
〈1人分〉
エネルギー：87Kcal
炭水化物：10.0ｇ
たんぱく質：7.7ｇ
脂質：2.6ｇ
食塩相当量：1.6ｇ
食物繊維：3.2g
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