2024-05-10 / 最終更新日時 : 2024-05-10 ryouribiyori 料理上手への道 おいしいハンバーグをつくる!ひき肉には何を加える? ハンバーグをつくるときに、ひき肉に加える材料は? 以前もお伝えしておりましたが、 ハンバーグの作り方をすごく簡単に説明すると、 「ひき肉に味をつけ、こねて丸めて焼く」 になりますが、この工程の中に、様々な工夫とそれぞれの […]
2024-05-09 / 最終更新日時 : 2024-05-09 ryouribiyori 料理上手への道 おいしいハンバーグをつくる!ひき肉に加える材料イロイロ ハンバーグをつくるときに、ひき肉に加えるものは何?卵?パン粉?牛乳? ハンバーグの作り方のおさらい! ハンバーグの作り方をすごく簡単に説明すると、 「ひき肉に味をつけ、こねて丸めて焼く」 になりますが、この工程の中に、様 […]
2023-08-15 / 最終更新日時 : 2023-08-16 ryouribiyori レシピ おかずが5種類入った鯖塩焼き弁当 お弁当に定番のおかずを詰めた普通過ぎるお弁当。 手作りのお弁当のほうが、塩分が少なくできて、添加物などが気になる場合も安心です。 左上から時計回りに、かぼちゃの煮物、ほうれん草のおひたし、玉子焼き、鯖の塩焼き、ごはん、レ […]
2023-08-08 / 最終更新日時 : 2023-08-09 ryouribiyori レシピ にんじんとA菜のそぼろ炒め 札幌市中央区大通にある初心者大歓迎の料理教室「料理日和」では、お客様が楽しくお料理を続けられることを念頭にレッスンをしています。 包丁が上手に使えるようになると、料理のハードルがさがりますが、みなさんが課題にされているこ […]
2023-04-06 / 最終更新日時 : 2023-04-07 ryouribiyori 料理上手への道 おいしいハンバーグをつくる!お肉の選び方 ハンバーグのお肉は何を選ぶ? ハンバーグの作り方をすごく簡単に説明すると、 「ひき肉に味をつけ、こねて丸めて焼く」 になりますが、この工程の中に、様々な工夫とそれぞれのオリジナルレシピが隠されていたります。 ハンバーグの […]
2023-02-15 / 最終更新日時 : 2023-02-16 ryouribiyori ご飯もの ジャージャーご飯 ジャージャーご飯(肉みそかけご飯)のレシピです。 ご飯を麺に変えると、ジャージャー麺になりますよ。 休日のお昼ご飯にもおすすめです。 【材料】ジャージャーご飯 4人分 豚ひき肉・・・200g 長ねぎ・・・1本しょうが・・ […]
2023-01-07 / 最終更新日時 : 2022-12-27 ryouribiyori レシピ そぼろ混ぜごはんのお弁当 ごはんに生姜の入ったそぼろを混ぜ込んだお弁当です。 おかずは、大根としいたけのきんぴらと茄子とパプリカの胡麻酢みそ和えです。 下準備が少ないのに、野菜が180g入っています!ごはんのボリュームもあって大満足弁当ですよ~。 […]
2022-12-05 / 最終更新日時 : 2022-12-05 ryouribiyori レシピ れんこんと合い挽き肉の甘味噌味 鶏ひき肉や豚ひき肉に比べて、合い挽き肉でつくると一気に肉の主張が増すので、れんこんが負けないように、少し厚めに切りました。 砂糖も少し多めに入って甘めの仕上がりです。 【材料】4人分 れんこんと合い挽き肉の甘味噌炒め れ […]
2022-11-19 / 最終更新日時 : 2022-11-19 ryouribiyori レシピ そぼろごはんのつくりおき弁当 つくりおきおかずをイロイロと入れてみました。 つくりおきしているおかずをお弁当に詰めるのは、なんか罪悪感がある・・・? 忙しいときは上手に手を抜くことも大切!?って自分に言っています。 市販されているものを購入するよりも […]
2021-06-30 / 最終更新日時 : 2021-06-30 ryouribiyori レシピ 米茄子のミートグラタン 初夏~夏にかけて茄子の季節です!ナスは1年中出回っていますが、この時期の茄子は肉厚でみずみずしくて嬉しくなります!! 丸茄子、水茄子、米茄子などいろいろあり、どれをどんなふうに食べようか迷いますねぇ。 【材料】米茄子のミ […]