2024-04-18 / 最終更新日時 : 2024-04-18 ryouribiyori レシピ しょうが焼きとナムルのお弁当 ナムルを前日に作り置きしておけば、朝は肉を焼いて詰めるだけのラクチン弁当です。違う色の野菜を2種類入れることで、見た目も地味にならず、お弁当のフタを開けるのが楽しみになります。 左から時計回りに、ズッキーニのナムル、豚肉 […]
2023-07-11 / 最終更新日時 : 2023-07-15 ryouribiyori レシピ 豚こまとニラと白菜の豆板醤炒め 豚こま肉は、価格が安くて家計の見方!ですが、購入するみせによっては、ロースや肩ロースに比べてかたく、もも肉に比べて少し臭みがある部位も混ざっていることもしばしば。 なので、ニラのような香りの強い野菜と一緒に炒めて食べます […]
2023-07-01 / 最終更新日時 : 2023-07-06 ryouribiyori レシピ 豚肉と夏野菜のハーブソテー 豚肉と夏が旬の野菜を使ってフライパンひとつでできる簡単おかず。 そして、タイムとかローズマリーとか、買ったはいいけど使いきれなくて、余ってしまったらこのお料理がおススメ。お料理が初心者の人にも簡単でおいしくできるハーブの […]
2023-06-12 / 最終更新日時 : 2023-06-13 ryouribiyori レシピ 豚肉のおろし煮 大根おろしと一緒に煮るから、豚肉もさっぱり食べられてヘルシー。火を強くしすぎず、優しく煮て、やわらかく仕上げましょう。 【材料】豚肉のおろし煮(2人分) 豚肩ロース(しょうが焼き用)・・・200g 大根・・・250g(1 […]
2023-05-03 / 最終更新日時 : 2023-05-04 ryouribiyori 肉類の特徴 豚肉 ロースと肩ロースと肩の違い 薄くスライスされてパックに入った豚肉。よく使います。 豚肉はその部位によって、値段も違ってくるので選ぶ基準は安いもの・・・になることも多いのですが、豚肉の部位にはどんな種類があって、どんな使い分けをすると美味しいお料理に […]
2023-01-02 / 最終更新日時 : 2022-12-27 ryouribiyori レシピ 塩味の甘くない卯の花 甘くないおからが食べたいなー。ということで、顆粒のコンソメスープのもとを使っておから炒りのご紹介です。 【材料】塩味の甘くない卯の花 (つくりやすい分量) おから・・・200g豚切り落とし肉・・・80g(小1パック)にん […]
2021-09-15 / 最終更新日時 : 2021-09-14 ryouribiyori レシピ 白なすと豚肉の炒めもの 紫紺色の皮がなすの特徴のひとつで、この皮にはナスニンという色素が含まれています。ナスニンは、ポリフェノールの一種でアントシアニン系の色素です。 ポリフェノールとかアントシアニンとかなんだか体に良さそうな栄養素が含まれてい […]
2020-02-01 / 最終更新日時 : 2020-01-31 ryouribiyori ビタミン編 栄養事典 ビタミン編 ビタミンB1 ビタミンB1 ビタミンB1は、1910年(明治43年)に米ぬかの中から発見した水溶性のビタミンです。 ビタミンB1は、とても大切なビタミンで、体の中で、ごはんやパン、めん類などに含まれている糖質をエネルギーに変えるために […]