2023-05-05 / 最終更新日時 : 2023-05-07 ryouribiyori レシピ 鯖と茄子のトマト煮 当料理教室、料理日和では、マンツーマンレッスンを行っています。マンツーマンなので、お客様のご希望に添ったレッスン内容を実施しています。 先日は、鯖を三枚におろしてつくる鯖の味噌煮をレッスンをさせていただきました。鯖をおひ […]
2021-09-15 / 最終更新日時 : 2021-09-14 ryouribiyori レシピ 白なすと豚肉の炒めもの 紫紺色の皮がなすの特徴のひとつで、この皮にはナスニンという色素が含まれています。ナスニンは、ポリフェノールの一種でアントシアニン系の色素です。 ポリフェノールとかアントシアニンとかなんだか体に良さそうな栄養素が含まれてい […]
2021-06-21 / 最終更新日時 : 2021-06-20 ryouribiyori レシピ ナスとズッキーニのハーブマリネ ナスとズッキーニを輪切りにして、玉ねぎとハーブを入れてマリネにしましたよ。ナスは油との相性が抜群なので、惜しみなく。。。。 さっぱりと酸味ののある野菜料理は暑い夏にもぴったりですねー。 【材料】ナスとズッキーニのハーブマ […]
2021-05-20 / 最終更新日時 : 2021-05-20 ryouribiyori レシピ ナスとピーマンの肉みそ炒め 肉みそは赤みそを使って、甘辛く仕上げます。 ナスやピーマンといった夏に旬を迎える野菜は、皮をむくなどの下処理が少なくてすごく楽。ご飯にかけて食べるも良し! 【材料】ナスとピーマンの肉みそ炒め(4人分) 合い挽き肉・・・2 […]