2020-05-05 / 最終更新日時 : 2020-05-04 ryouribiyori 食材の特徴 ハチミツ HONEY 青梅が出回ると、梅酒や梅シロップを仕込む時期が来たな~、と感じます。 みなさんは梅酒の甘みは何を使っていますか? 料理日和では、なんと!贅沢にハチミツで梅酒をつくって自分用に楽しんでいます。 梅酒は、氷砂糖でつくられる方 […]
2020-01-05 / 最終更新日時 : 2020-01-04 ryouribiyori 食材 お餅がプクーッと膨らむ理由 お餅とは? お餅って何ですか?っていきなり聞かれると思わず答えにつまります・・・。すごく身近で当たり前のようにある食べもののひとつですよね。 お餅は、もち米を水に浸けて、せいろなどで蒸し、充分に糊化(でんぷんに熱湯を加え […]