薄くスライスされてパックに入った豚肉。よく使います。 豚肉はその部位によって、値段も違ってくるので選ぶ基準は安いもの・・・になることも多いのですが、豚肉の部位にはどんな種類があって、どんな使い分けをすると美味しいお料理に […]

ステーキに焼き肉にハンバーグ。牛肉のメニューはごちそうメニューが多いですね。 料理日和がある北海道は、牛肉よりも豚肉の文化なので、スーパーでは、牛肉はすき焼き用とか、焼き肉用というように○○用と書いて売っていることが多い […]

牛肉や豚肉に比べて安価で手頃なイメージの鶏肉ですね。煮ても、焼いても、揚げても美味しい。なんでも美味しい～。 そして、なによりも脂肪分が少ないことも魅力のひとつです。 具体的に、鶏もも肉と鶏むね肉はの違いを確認しておきま […]