2022-09-01 / 最終更新日時 : 2022-09-02 ryouribiyori レッスン風景 手作りケチャップレッスンレポート2022 ケチャップは毎年仕込んで、1年間かけて食べるのが料理日和のお楽しみなんですが、出来がいいと、すぐに無くなってしまいます。 さて、今年はどうかなと思いながら、お客様と楽しくケチャップづくりをさせていただきました。 2022 […]
2021-06-30 / 最終更新日時 : 2021-06-30 ryouribiyori レシピ 米茄子のミートグラタン 初夏~夏にかけて茄子の季節です!ナスは1年中出回っていますが、この時期の茄子は肉厚でみずみずしくて嬉しくなります!! 丸茄子、水茄子、米茄子などいろいろあり、どれをどんなふうに食べようか迷いますねぇ。 【材料】米茄子のミ […]
2020-08-26 / 最終更新日時 : 2020-08-25 ryouribiyori 今日も料理日和 夏の手仕事2020 北海道の野菜がとても美味しい8月! 特にお盆明けのトマトとトウモロコシが大好きです。 どちらもこの季節限定なので、なるべく長く楽しむために、少し加工しつつ、楽しみます。 そうそう!先日漬けた梅干しは、7月下旬に干しました […]