2023-06-29 / 最終更新日時 : 2023-06-29 ryouribiyori 調味料の特徴 塩の製造方法~煎熬(せんごう)編~ 塩の製造方法、今回は、煎熬(せんごう)編です。 煎熬(せんごう)とは、濃い塩水から塩を結晶化させる工程のことですが、 この結晶化させる方法にも、様々なやり方があり、それによって、塩の結晶の特徴(結晶の形)が違ってきます。 […]