ケチャップは毎年仕込んで、1年間かけて食べるのが料理日和のお楽しみなんですが、出来がいいと、すぐに無くなってしまいます。 さて、今年はどうかなと思いながら、お客様と楽しくケチャップづくりをさせていただきました。 2022 […]

2022年3月6日（日）にコープさっぽろキッチンスタジオ　ルーシー教室で初心者さん大歓迎のビギナーレッスンをさせていただきました～！ テーマは出汁のとりかた。出汁を使って、炊き込みご飯、出汁巻き玉子、味噌汁をつくっていた […]

札幌市中央区大通の料理教室　料理日和では、大切な人につくってあげるために、お料理を習いたいというお客様が多くいらっしゃいます。 料理日和（ryouribiyori）は、 「大切な人に喜んでもらいたい料理を楽しくつくる」 […]

2022年2月20日（日）にコープさっぽろキッチンスタジオ　ルーシー教室でつくりおき料理のレッスンをさせていただきました～！ すてきなポスターやチラシまでつくっていただきました～！！ はじめましての皆様にご参加いただき、 […]

料理日和でご紹介するお料理は、家庭料理ばかり。 お弁当のレパートリーを増やしたい。お魚をさばいてみたい。お料理をつくるハードルを少し下げたい。　 などなど、お客様のご希望を叶えるレッスンをお客様と一緒にすすめてまいります […]

2020年1月、まだマスクをつけたり、ひととの距離を考えたり、密に気を付けたりする以前にエルプラザでレッスンをしていました！ レッスンの様子をご紹介します。※2020年1月当時の様子です 「普段着のおもてなし」をテーマに […]

毎年必ず作る甘夏マーマレードです。 何度でもつくります。冷凍や食品加工の技術って、すごい進化していて、お魚でも果物でも、いつでも手に入るようになっていて。 だからこそ、季節にこだわって、その食材にとっていちばんよいときに […]

料理日和は、マンツーマンのレッスンを中心に初心者の方にも安心してご参加していただける料理教室です。 ご紹介するお料理は、つくりやすい家庭料理ばかりですが、皆様にお料理を楽しんでいただき、家に帰ってからもつくってみたくなる […]

札幌市中央区大通の料理教室　料理日和では、 ･大切な人に喜んでもらいたい料理を楽しくつくる ･家族と食べる家のごはんが一番おいしい ･誰かのために料理をすることは、自分も豊かにする 料理をするのが楽しくなり、家庭的で季節 […]

札幌市中央区大通にある料理教室　料理日和では、みそづくりのレッスンをしています。 毎年、寒さが厳しい二十四節気の大寒の頃に仕込みます。 みそづくり・・・というと、最初は難しそうに感じますが、一度やってしまうと、なーんだこ […]