ミニトマトのブルスケッタ
ミニトマトがたくさん手に入ったので！贅沢にミニトマトでブルスケッタをつくります。
ミニトマトはじっくりとオーブンで焼いて、甘みをさらにぎゅーっとするだけでなく、
パンにも直接塗りつけて焼くのが美味しさのポイント！
【材料】ミニトマトのブルスケッタ（バケット1本分）
ミニトマト・・・500ｇ（30個）
にんにく・・・1/2かけ
塩・・・ひとつまみ
オリーブ油・・・大さじ1
バケット・・・1本
【作り方】 ミニトマトのブルスケッタ
- ミニトマトはへたをとって半分に切る。6個はよけておく。
クッキングシートをひいた天板にのせて、130℃のオーブンで1時間焼く。 - バゲットは長さを3等分に切ったら、縦に半分に切る。
食べやすいように、横に数カ所、切り込みを入れておく。
240℃のトースター（またはオーブン）で2分程、焼く。 - にんにくを半分に切って、切り口をバゲットの断面にこすりつける。
よけておいたミニトマトも同様に切り口をこすりつける。 - １のミニトマトをボウルに入れて、塩とオリーブオイルを加えてさっと和える。
- 3のバゲットに4のミニトマトをのせて、240℃のオーブンで3分程焼く。
【使用道具】 ミニトマトのブルスケッタ
包丁、まな板
ボウル
オーブン
天板、クッキングペーパー
大さじ
スプーン、箸又はトング
【ポイント】ミニトマトのブルスケッタ
くれぐれも、にんにくをこすりつけるときは控えめに。
食べたときに風味が感じられれば良いという程度にしましょう。
多すぎると苦くなります。
ミニトマトをパンにこすりつけるときは、果肉をこすりつけるようにします。
食べやすくするための、パンの切り込みを忘れずに。
大きく感じる場合は、レシピの半分の長さにしたり、ナナメに薄く切るなど！
【栄養】ミニトマトのブルスケッタ
ミニトマト！ビタミンCを豊富に含む野菜のひとつです！
【全量を6人分として1人分】
エネルギー：124Kcal
炭水化物：22.5ｇ
たんぱく質：3.6ｇ
脂質：2.6ｇ
食塩相当量：0.5ｇ
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参考・引用文献
日本食品標準成分表2015年版（七訂）
